Strasbourg redécouvre la vie dans son cœur de ville avec la réouverture de l’espace Aubette en mini centre commercial. Je suis en totale admiration devant la réhabilitation de cette magnifique bâttisse néoclassique : ses statues, ses hautes voûtes et la nouvelle verrière intérieure qui finit de donner de l’élégance à ce passage. Un espace entièrement minéral qui mériterait tout de même quelques plantes vertes et un espace repos plus cosy.

La brasserie de l’Aubette a ouvert dans la foulée… un peu trop vite ? Les taches de peinture garnissent encore le sol, les odeurs de neuf dominent celles des effluves de cuisine et le jeune personnel commence à apprendre son métier. Mais cela devrait passer.

L’espace en soit est accueillant. Dès l’entrée, l’œil est attiré par les grills de la rôtisserie ouverte derrière un comptoir. L’ambiance se décline sur deux étages autour des tons noir, gris et blanc ; une sobriété efficace.

La carte se divise en trois parties intéressantes. Outre les entrées que je n’ai pas trouvées particulièrement inoubliables, les viandes ont la part belle avec volailles, cochon de lait, travers de porc, pièces de bœuf rôtis, les divers poissons sont préparés à la plancha et parmi les desserts un plateau de pâtisseries signé Thierry Mulhaupt. Sans oublier les accompagnements, car il est rare d’avoir tant de choix : légumes, lentilles, risotto, salade, pommes au four.

Nous avons opté pour la formule du jour : plat, boisson, café pour 15€. Ce jour là, cochon de lait / frites / salade, pour gros mangeur n’ayant pas peur du côté "très sec" du porc. Nous n’avons pas su résister à l’appel de la mousse au chocolat et cœur d’orange, dommage car elle est trop ferme et sans grand intérêt. Résultat nous sommes ressorties plombées. Bien fait pour nous !!

Brasserie de l’Aubette – place Kléber, Strasbourg – entrées 6-12€ - plat 13-23€ - dessert 6-7€