Pour essayer de retrouver la saveur et le plaisir pris à l'auberge de la Chapelle (cf. papier sur ce restaurant de Geispolsheim), je me suis lancée dans une version personnelle des pêches rôties . Loin d'arriver au subtil et merveilleux équilibre de Serge...

Si vous avez le moral au ras des pâquerettes, si vous vous sentez une âme de Calimero… mangez des légumes. Mais pas n'importe lesquels. Ceux que vous aurez achetés chez Marthe Kehren à Fessenheim le Bas. La multiplicité des variétés et des couleurs égayeront...