24 décembre 2012

Quenelles de volaille, crème de topinambour à la truffe.

Lors de notre escapade lyonnaise nous avons fait un tour aux halles Paul Bocuse, le temple du bon : écailleurs, bouchers, charcutiers, quatre-saisons, fromagers, pâtissiers… la tête nous tourne tant tout fait envie. Nous avons craqué pour quelques produits locaux comme un joli Jésus (que nous mettrons ne mettrons pas dans la crèche...), des faisselles de fromage blanc et des quenelles. Chez Giraudet, qui ne vend que ça, le conseil du jour était des quenelles à la crème de topinambour. Je ne résiste pas au plaisir de partager avec vous... [Lire la suite]
Posté par claude_epices à 09:24 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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