Les classiques : - boules au chocolat au lait - florentins- thé indien à la cardamome Les fruits : - gingembre confit- pruneau- abricot Les nouveautés : - baton de réglisse et pain d'épices- diamant au chocolat blanc et baies roses Les surprenants : -...

Chocolate aholic, j'ai couru les ateliers dédiés. D'abord chez Daniel Rebert à Wissembourg. Passionné et simple, c'est un véritable plaisir de suivre ses explications, de mettre la main à la pâte et apprendre la base : ganache, truffes et autres crèmes....