Niché au milieu de la Petite rue des Dentelles, dans la Petite France, l'Assiette du Poète à défaut de faire peau neuve vient d'exercer depuis début septembre un changement de fond. Toute l'équipe, transfuge du Piano 2, investit le bar, la salle et les fourneaux. D'emblée, on sent l'énergie et l'enthousiasme de chacun.

Michaël, derrière son bar, shake des cocktails aussi colorés qu'audacieux pour mettre le palais en fraicheur. Christophe Weil en cuisine propose une carte du marché restreinte et régulièrement renouvelée pour coller aux saisons avec un choix assumé des produits, complétée d'une charte d'engagements personnelle, ça me parle ! Une cuisine sensible, imaginative et esthétique, la référence au poète n'est pas usurpée.

Nous avons gouté un dos de cabillaud aux graines de pavot, sauce à la réglisse et purée de céleri à la truffe. Un plat copieux, gouteux, relevé par le crispi de roquette frites. Original et excellent. Un peu plus de sauce pour accompagner le pain tout chaud n'aurait pas été de refus. Commentaire de gourmande !! En dessert. Une tarte fine aux fraises fraiches, pistaches et sirop d'érable accompagnée d'une quenelle de mascarpone, léger et frais, parfait pour terminer.

La salle, au décor plutôt dépouillé, est toute petite (20 couverts) et on se vite laisse emporter par la dynamique du service. A n'en pas douter il faudra très vite devoir réserver, c'est du moins tout le mal que je souhaite à la nouvelle Assiette du Poète !

Assiette du Poète, 4 Petite rue des Dentelles à Strasbourg – tel 09 67 17 93 60
Prix uniques : entrées à 11 € - plats à 24 € - desserts à 9 €